ایران پرسمان - تجارت نیوز / شیرخام به عنوان اصلی‌ترین ماده اولیه صنعت لبنیات در ایران، از سال 1370 تاکنون افزایش قیمت چشمگیری را تجربه کرده است.
در سال 1370، قیمت هر کیلوگرم شیرخام حدود 100 تومان بود. قیمت شیرخام در سال 1403 به 23,000 تومان درب دامداری رسید.
از عوامل مهم افزایش قیمت شیرخام می‌توان به حذف یارانه شیر از سال 1389، تورم افسارگسیخته بیش از 40 درصدی در سال‌های اخیر و حذف ارز 4200 تومانی در سال 1401 اشاره کرد.
روند صعودی و پیوسته قیمت شیرخام از سال 1370 تاکنون، همراه با کاهش چشمگیر سرانه مصرف لبنیات، معضلی جدی در بازار لبنیات ایران است که نیازمند تصمیمات فوری و راهبردی سیاست‌گذاران است.
بازار ![]()